Ingredienti per Focaccia
- capperi
- cipolla
- farina
- lievito di birra
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodorini
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia
La Focaccia, un piatto del sud d’Italia, rappresenta il simbolo della semplicità e della genuinità del cibo nostrano. La sua storia risale ai tempi medievali, quando i contadini la preparavano nel camino, utilizzando ingredienti freschi e di stagione. La Focaccia è un piatto rustico, spesso servito come antipasto o snack, che rinchiude in sé i sapori della terra e del mare.
- Data 500 gr di farina e disponeteli in una ciotola capiente.
- Aggiungete 10 ml di olio d’oliva extra-vergine e 10 gr di sale e mescolate bene finché non ottenete un composto omogeneo.
- Suddividete il composto in due porzioni uguali e aggiungete 5 gr di lievito di birra in ogni porzione.
- Amalgamate bene le farine e il lievito, poi aggiungere 10 pomodorini pelati e 10 capperi snocciolati.
- Stendete le due porzioni di impasto in un piano di lavoro foderato di farina e formate una pallina.
- Ripiegate la pallina in due e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.
- Prezza la Focaccia con sale, pepe e origano, quindi cuocetela nel forno a 200°C per 30 minuti.
- Togliete la Focaccia dal forno e lasciatela raffreddare.
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