Ingredienti per Focaccelle Soffici alle Olive
- anice
- cannella
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- latte intero
- lievito
- miele
- miele di acacia
- olio
- olive nere snocciolate
- pane
- sale fino
- sale grosso
- strutto
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccelle Soffici alle Olive
La ricetta Focaccelle Soffici alle Olive è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Questa deliziosa focaccia viene spesso servita come contorno o antipasto, e il suo gusto caratteristico è frutto della combinazione di ingredienti sofisticati e semplici come le olive nere snocciolate. La ricetta è ideal per gli amanti del gusto Mediterranean, che apprezzeranno il profumo aromatizzato di anice e cannella, unito alla morbidezza della farina 00 e manitoba.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con alcuni passaggi essenziali.
- Prepara il lievito misto con 10 g di lievito, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di acqua tiepida e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia lievitare per 10-15 minuti.
- In una ciotola mescola insieme 500 g di farina 00, 200 g di farina manitoba, 10 g di sale grosso e 10 g di sale fino.
- Aggiungi il lievito misto, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di miele di acacia, 1 uovo e 250 ml di latte intero. Impasta il composto per circa 10 minuti.
- Forma la pasta in un panetto e lascia lievitare per circa 1 ora.
- Sulla superficie della pasta apri un buco e versa 2 cucchiai di olio. Spruzzare con acqua e aggiungi le olive nere snocciolate.
- Cook per 25-30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e la pasta sarà morbida.
- Sfornato, lascia raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare la focaccia in fette.
- Sirvi come contorno o antipasto, accompagnato da un tocco di strutto e un bicchiere di vino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.