La ricetta Focaccelle con latte di riso e semola rimacinata di grano duro integrale, impastate con Cuisine e i-Companion Moulinex è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Campania. Questo delicato antipasto è caratterizzato da un gusto leggero e cremoso, grazie all’impiego del latte di riso e della semola rimacinata di grano duro integrale. Solitamente viene gustato in primavera e estate, come apri-mensa o spuntino leggero.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Verifica che la farina manitoba e il grano siano a temperatura ambiente.
- Ancora 5 grammi di lievito e 1 grammo di lievito di birra con i-Companion Moulinex e 1 gr. di miele, poi aggiungi lo sciroppo di miele in sinergia con il latte di riso.
- Maneggi con la Cuisine impastatura di circa 200 g, lascia riposare per 4 ore prima di servire.
- Aggiungi malto, olio, olio d’oliva extra-vergine, sale, e semola al compasto, poi lascia lievitare ad altra temperatura ambiente.
- Con l’aiuto di i-Companion Moulinex aglomera il tutto in pagliaccio.
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