La ricetta Focacce o scacce ragusane con gli spinaci è un piatto tipico della cucina siciliana, nato nella zona di Ragusa. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromi autentici, tra cui il formaggio caciocavallo e gli spinaci freschi. Solitamente, viene gustato come antipasto o come snack durante le feste e le riunioni familiari.
- Mescola la farina di semola con il lievito di birra e un pizzico di sale per creare l’impasto.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e lavora l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, finché non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto e crea delle focacce o scacce, che saranno poi farcite con il formaggio caciocavallo, la ricotta e gli spinaci freschi.
- Cuoci le focacce o scacce in forno fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Servi calde e goditi il sapore unico di questo piatto.
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