Ingredienti per Fluffosa all’estratto di frutta
- albumi
- carote
- coloranti alimentari
- farina 00
- kiwi
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- olio di semi
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fluffosa all’estratto di frutta
La ricetta Fluffosa all’estratto di frutta nata da una felice combinazione tra la leggerezza di una meringa e la freschezza di un frutto. La sua consistenza spumosa, accompagnata da un aroma intenso e aromatico, la rende perfetta per una pausa dolce pomeridiana o come dessert leggero a fine pasto.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una meringa ferma.
- In un’altra ciotola, amalgama gli ingredienti secchi: farina, lievito per dolci e zucchero.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero ai tuorli d’uovo, montandoli con una frusta elettrica.
- Unisci gli ingredienti liquidi (olio di semi e estratto di frutta) al composto di tuorli e zucchero.
- A poco a poco incorpora gli ingredienti secchi al composto cremoso, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per evitare di smontare la meringa.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati nella massa di base, amalgamando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versa il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
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