La Fluffosa al tè Matcha è un dolce che combina sapori delicati e freschi, ideali per una merenda leggera o un dessert estivo. Originaria di una tradizione culinaria innovativa, questa ricetta unisce il gusto erbaceo del tè Matcha con la dolcezza dello zucchero e la croccantezza della granella di pistacchi. Viene solitamente gustata come piatto dolce in occasioni informali o come accompagnamento a una tazza di tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolce.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina 00 setacciata con il lievito per dolci e mescolare delicatamente.
- Incorporare l’olio di semi di girasole, il sale, e i semi di papavero, amalgamando bene.
- Aggiungere la granella di pistacchi e mescolare fino a distribuzione omogenea.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 30-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di servire, guarnendo eventualmente con scorze di lime e limoni grattugiate.
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