La ricetta Florentine ha origini italiane e precisamente fiorentine, dove un tempo venivano realizzate in occasione di festività come il Carnevale. È caratterizzata da un gusto delicato e ricco, con sapori di mandorla, cioccolato al latte, scorza d’arancia fresca e candita. Solitamente viene consumato come dolce a fine pasto o come merenda.
- In una ciotola, sbattere insieme il burro, lo zucchero e le scorze d’arancia.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare la farina insieme al sale e incorporarla al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere gli ingredienti tagliati in piccoli pezzi: i biscotti, le mandorle tostate e il cioccolato al latte.
- Mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto in uno stampo a forma di torta foderato di carta da forno.
- Spalmare il composto in modo uniforme.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servircela.
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