La ricetta Flognarde fichi ed uva fragola è un dolce versatile e leggero, perfetto per catturare il sapore settembrino della frutta matura. Morbido e delicato, unisce la dolcezza dei fichi e l’acidità rinfrescante dell’uva fragola, abilmente bilanciata dal latte e dallo zucchero. Solitamente gustato tiepido, accompagna benissimo il tè o la merenda autunnale. L’apporto di vitamine e minerali rende questo piatto non solo gradevole ma anche nutriente.
- Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorporate l’olio di semi di mais e la farina setacciata, alternando il latte.
- Imburrate gli stampini di ceramica o vetro e adagiatevi pezzi di fico e acini di uva fragola.
- Versate la pastella negli stampini fino all’orlo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti oppure fino a doratura.
- Lasciate raffreddare o servite tiepide con una spolverata di zucchero a velo vanigliato.
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