La ricetta Flognarde alle albicocche con mandorle è un dolce francese, di veloce preparazione, con impasto simil crepes. La sua consistenza compatta lo distingue dagli altri dolci e lo rende unico. Questa versione è abbinata al sapore dolce e delicato delle mandorle, con cui si sposa benissimo.
La Flognarde alle albicocche con mandorle è un dolce squisito, ideale per coloro che apprezzano i dolci alti e compatti. La mancanza di lievito, se non in piccole dosi, conferisce al piatto una consistenza unica.
- Ungete con del burro una teglia antiaderente e cospargete con una manciata di zucchero di canna.
- Lavate e denocciolate le albicocche, e disponetele a metà nella teglia con la superficie di taglio rivolta verso l’alto.
- Frullate un pugnetto di mandorle con il bimby, se avete la farina di mandorle potete passare questo passaggio.
- Sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta a mano, poi aggiungete l’olio e il latte.
- Aggiungete alla fine il cucchiaino di lievito per dolci, la farina a pioggia e mescolate bene stando attenti a non fare grumi.
- Versate l’impasto, che sarà abbastanza liquido, sulle albicocche e cospargete con lamelle di mandorle.
- In forno a 180 ° per circa 40 minuti, ed ecco pronta la vostra flognarde alle albicocche con mandorle.
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