La ricetta Flatbread alla piastra con pomodori e mozzarella
Originaria del Medio Oriente, il piatto di Flatbread è conosciuto in tutto il mondo per la sua semplicità e genuinità. Questo tipo di pane viene solitamente consumato come accompagnamento principale o come base per i tagli di carne e vegetariani. Il contesto in cui viene servito è spesso il ristorante état-mare o la cena in famiglia. Con i suoi sapori tipici, il Flatbread alla piastra con pomodori e mozzarella è un piatto delizioso per tutti i palati.
Preparazione
- Mescola 500 grammi di farina 00, 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di sale fino. Aggiungi un cucchiaio di lievito di birra e acqua tiepida per creare un panetto. Lascia riposare per 2 ore.
- Prepara la superficie di lavoro con un cucchiaio di olio. Stendere il panetto e lavoralo finché non diventerà liscio e compatto. Divida in 4 parti uguali.
- Stendere ogni parte in un cerchio sottile. Cuoci ogni piatto sulla piastra con un cucchiaio di olio per 2-3 minuti per lato.
- Finisci con pomodorini tagliati a metà, fette di mozzarella, foglie di basilico e pepe. Basta un tocco di sale e un’oliva nera per concludere il piatto.
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