La ricetta Flapjack (Gran Bretagna)
Il Flapjack è un piatto tipico della cucina britannica, originario della Scozia. Questo dolce è noto per i suoi sapori cremosi e zuccherini, tipici delle tradizioni alimentari scozzesi, in cui sono coniugati ingredienti quali avena, cocco e sciroppo.
È un piatto semplice da preparare che è spesso servito durante le feste di compleanno, ricevimenti e appuntamenti di festa.
Preparazione
- Combina 250g di avena con 150g di burro freddo, sinpreso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 150g di cocco grattugiato e 50g di mandorle tritate, prima di continuare la preparazione del composto.
- Metà con 200g di sciroppo di zucchero ed un cucchiaio di miele.
- versa il composto in una ciotola e pronto per essere inumidito.
- Impasta il composto fino a quando non risulta omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo quadrato di circa 20cm e livella il composto.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, quindi rimuovi dal forno e lascia raffreddare per almeno un’ora.
- Congelare per circa 30 minuti prima di tagliare il Flapjack a quadratini.
- Si possono servire immediatamente oppure conservare per circa 1-2 giorni al massimo.
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