Ingredienti per Flan dorati agli asparagi con crema speziata di porro e asparagi
- aceto di mele
- aglio
- asparagi
- bicarbonato
- curcuma
- farina di ceci
- farina di riso
- lievito
- mele
- olio
- paprica
- pastella
- peperoncino
- porri
- riso
- sale marino integrale
- spezie
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Flan dorati agli asparagi con crema speziata di porro e asparagi
La ricetta Flan dorati agli asparagi con crema speziata di porro e asparagi è un piatto che combina sapori freschi e speziati in un contesto di grande eleganza. Questa ricetta ha origine in una tradizione culinaria che valorizza la freschezza degli ingredienti e la combinazione di spezie per creare un’esperienza gastronomica unica. I sapori caratteristici di asparagi e porri sono esaltati dalla crema speziata, mentre la pastella dorata aggiunge una nota croccante e invitante.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come asparagi, porri e mele, che vengono accuratamente selezionati e puliti.
- Taglia gli asparagi a pezzetti e mettili da parte.
- Soffriggi l’aglio e il porro in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi gli asparagi e cuocili fino a quando non sono morbidi.
Successivamente, si procede con la preparazione della crema speziata, unendo il porro cotto con aceto di mele, curcuma, paprica, peperoncino, sale marino integrale e zenzero, e frullando il tutto fino a ottenere una crema liscia e speziata.
- Mischia la farina di ceci e la farina di riso con il lievito e il bicarbonato.
- Aggiungi la pastella alla crema di asparagi e porri per creare un composto omogeneo.
Per creare i flan dorati, si versa il composto negli stampi e si cuoce fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Servi i flan caldi con la crema speziata di porro e asparagi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
