La ricetta Flan di zucchine e menta, un erba che cambia il piatto, è un gustoso reinterpretato del classico flan. L’aggiunta della menta fresca imprime un tocco di aromaticità capace di esaltare la delicatezza delle zucchine, creando un connubio di sapori profumati.
- Soffriggi l’aglio in burro e aggiungi le zucchine.
- Cuoci le zucchine fino a quando diventano morbide.
- In una ciotola, amalgama il parmigiano con la menta fresca tritata.
- Unisci le zucchine e il compost di menta e parmigiano.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il tuorlo, aggiungi la panna e regola di sale.
- Versa il composto di uova sulle zucchine.
- Cuoci il flan in forno a bagno maria fino a quando non risulta dorato.
- Lascia intiepidire il piatto prima di servirlo.
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