Flan di mele e cannella al profumo di Calvados

La ricetta Flan di mele e cannella al profumo di Calvados è un classico della cucina francese, originaria della Normandia, dove il Calvados è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici di mele, cannella e Calvados, che si fondono insieme creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente servito come dolce dopo i pasti, specialmente durante le feste invernali.

La preparazione del Flan di mele e cannella al profumo di Calvados inizia con la scelta delle mele giuste, che devono essere dolci e succose.

• Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili, poi mescolarle con la cannella e un po’ di zucchero per esaltarne il sapore.
• In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
• Aggiungere la farina setacciata e il Calvados, mescolando bene per evitare grumi.
• Versare il composto sulle mele preparate in precedenza e infornare a temperatura moderata fino a quando il flan non è dorato e pronto.

Dopo la cottura, il Flan di mele e cannella al profumo di Calvados viene lasciato raffreddare, quindi spolverato con zucchero a velo per aggiungere un tocco di dolcezza in più. Per apprezzare al meglio questo piatto, è consigliabile servirlo tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da un caffè o un tè caldo.
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