La ricetta Flan di ananas e cipollotti senza lattosio prende ispirazione dalle tradizioni culinarie tropicali, dove gli ananas e i cipollotti sono ingredienti comuni. Questo piatto è conosciuto per la sua freschezza e il suo sapore esotico, tipici delle terre calde. Di solito, viene servito come dolce o come accompagnamento per un pranzo estivo.
- In un mixer, sbatti le uova con il tuorlo d’uovo e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il curry, mescolando bene.
- In una ciotola separata, monta gli albumi fino a quando non saranno fermi, poi aggiungi il lievito.
- Unisci gli ingredienti delle due ciotole e mescola finché il composto non sarà omogeneo.
- Aggiungi l’ananas e i cipollotti a pezzi, mescolando con delicatezza.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare.
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