La ricetta Fish&Chips è un classico della cucina britannica, un piatto che rappresenta la semplicità e la genuinità della tradizione inglese. La combinazione di pesce fritto croccante e patate fritte morbide è un’accoppiata perfetta, che si presta ad essere gustata in ogni momento della giornata.
La ricetta Fish&Chips si caratterizza per il sapore delicato del merluzzo, esaltato dalla croccantezza della panatura e dalla morbidezza delle patate. Questo piatto è solitamente gustato come snack o come pranzo leggero, accompagnato da una fresca birra o un tè caldo.
- Inizia immergendo i filetti di merluzzo in una miscela di farina, sale, bicarbonato e tuorlo d’uovo, per creare una panatura leggera e croccante.
- Scegli le patate più adatte, sbucciale e tagliale in strisce sottili, per ottenere la migliore frittura.
- Fri i filetti di merluzzo nell’olio di semi bollente, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Fri le patate in olio di semi bollente, fino a quando non saranno dorate e morbide.
- Servi i filetti di merluzzo fritto con le patate fritte e un’acciuga di aceto, per esaltare i sapori.
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