Fish & chips, ricetta di benedetta parodi

La Fish & Chips, ricetta di Benedetta Parodi è un piatto tipico della cucina inglese, caratterizzato da sapori salati e freschi, ideale per essere gustato in un contesto informale e conviviale. La sua origine è legata alla tradizione marinara del Regno Unito, dove il pesce e le patatine fritte sono stati per secoli un alimento confortante e accessibile.

La preparazione di questo piatto richiede ingredienti semplici come birra, farina, merluzzo, olio di semi, patatine, sale e uova. La combinazione di questi ingredienti dà vita a un piatto unico e saporito, perfetto per essere servito in compagnia di amici e familiari.

Per iniziare, si inizia a preparare le patatine tagliandole a bastoncini sottili e facendole friggere in olio di semi bollente fino a quando non diventano dorate e croccanti. Intanto, si prepara il merluzzo pulendolo e tagliandolo a pezzi, quindi si passa nella farina, nelle uova e infine nella birra, creando una pastella leggera e croccante.

• Si frigge il merluzzo nella stessa olio di semi bollente fino a quando non diventa dorato e croccante.
• Si scola il merluzzo e lo si adagia su un foglio di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
• Si condiscono le patatine fritte con sale e si servono insieme al merluzzo fritto.

Infine, si serve il piatto caldo e si gusta la combinazione di sapori e texture. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.