Fish and chips butty (gran bretagna)

La ricetta Fish and Chips butty (Gran Bretagna) nasceu nel cuore dell’Inghilterra, ispirandosi alla mitica combinazione di pesce fritto e patate fritte. Il Fish and Chips butty, versione ‘sandwich’ di questo classico portatile, si distingue per la sua semplicità e sapidità.

Il pane morbido accoglie il succulento merluzzo croccante, abbinato alle patatine dorate e al tocco di piselli che lo rendono un pasto completo e goloso. È perfetto per una pausa pranzo veloce, un picnic all’aperto o una cena informale tra amici.

• Taglia la baguette a metà e farcisci con il merluzzo e le patatine.
• Prepara una pastella con la farina e la birra, aggiungendo sale secondo il gusto.
• Immergi per un paio di minuti i filetti di merluzzo nella pastella e friggili in olio di semi fino a doratura.
• In alternativa, puoi cuocere il merluzzo sottovuoto, insieme alla birra, per una cottura più leggera e saporita.
• Quando il merluzzo è cotto, scolala e lasciatela asciugare su carta assorbente.
• Scegli delle patatine già confezionate o, se preferisci, preparale da zero.
• Cuoci le patatine in olio caldo fino a doratura e scolale.
• Condiziona le patatine con un pizzico di sale.
• Spalma uno strato sottile di yogurth sulla base della baguette.
• Aggiungi il merluzzo e le patatine.
• Completa con delle verdure fresche o piselli al gusto.

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