La ricetta Fish and Chips è un piatto iconico britannico che risale al XIX secolo. Questo semplice ma saporito mix di pesce e patate fritte ha conquistato palati in tutto il mondo. Viene tipicamente servito in un locale fast food, in un pub o come spuntino veloce, accompagando il sapore delicato del pesce con la croccantezza delle patatine fritte.
- Prepara la pastella combinando birra scura, farina di riso e un pizzico di sale.
- Taglia il merluzzo in tranci e passali nella pastella.
- Taglia le patate a bastoncini e friggile in olio di semi fino a doratura.
- Sciacqua i tranci di merluzzo nella pastella e friggili in olio fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Servi il piatto con ketchup, salsa tartar o limone.
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