La ricetta Fiori Ripieni con Bottorga e Burrata è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per occasioni speciali. Questo delizioso piatto si accompagna perfettamente a un vino bianco fresco e può essere servito come antipasto o come primo piatto.
Questa ricetta è influenzata dalla tradizione culinaria della regione Pugliese, nota per i suoi sapori salati e unti, come la bottarga di tonno e il prezzemolo fresco. Il piatto si presenta come una giovane zucca ripiena di un cremoso mix di bottarga, burrata e prezzemolo, servito in una guarnizione di patate lesse.
Questa ricetta è influenzata dalla tradizione culinaria della regione Pugliese, nota per i suoi sapori salati e unti, come la bottarga di tonno e il prezzemolo fresco. Il piatto si presenta come una giovane zucca ripiena di un cremoso mix di bottarga, burrata e prezzemolo, servito in una guarnizione di patate lesse.
- Cuoci le patate al vapore e tagliale in cubetti.
- Mezcla la bottarga, la burrata, un rametto di prezzemolo e noce moscata, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Scola i fiori di zucca e taglia loro la base esposta.
- Colma i fiori di zucca con la crema di bottarga e prezzemolo.
- Posiziona i fiori in un piatto e guarnisci con le patate lesse, basilico fresco e un po’ di pepe.
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