La ricetta Fiori melanzane acciughe e pomodori in sfoglia è un piatto tipico della cucina italiana, classico negli abiti da pranzo estivi. Il suo nome deriva dalla forma a fiori che assume il composto di melanzane, acciughe e pomodori all’interno di una sfoglia di pasta fresca. Il sapore è deciso e tipico del Mediterraneo: gli acciughi aggiungono una lunga nota salina, i formaggi einen gusto cremoso e gli agrumi degli spicchi di pomodoro un tocco fresco e vivace.
Fiori melanzane acciughe e pomodori in sfoglia
• Preparate la pasta sfoglia seguendo le istruzioni del produttore o facendola da voi.
• Affettate le melanzane a rondelle sottili e sbucciate i pomodori.
• Tritate gli acciughe e amalgamatele con i formaggi e gli spicchi di pomodoro.
• Versate il composto all’interno della sfoglia e arrotolatela coprendola con carta da forno.
• Cucinate in forno a 180°C per 40-50 minuti o fino a quando la sfoglia è dorata e il composto è caldo.
• Sfogliate la sfoglia e servite il piatto caldo.
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