Ingredienti per Fiori di zucchine fritti in pastella
- acqua gassata
- farina
- olio di semi
- pastella
- sale
- trito di aglio e prezzemolo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucchine fritti in pastella
La ricetta Fiori di zucchine fritti in pastella è un classico della cucina estiva, nata in Italia meridionale dove le zucchine abbondano durante i mesi caldi. Questo piatto è noto per la sua leggerezza e la sua freschezza, grazie alla combinazione di fiori di zucchine con una pastella leggera e croccante. Solitamente gustato come antipasto o contorno, questo piatto è perfetto per le cene estive in compagnia di amici e familiari.
- Lavate e asciugate i fiori di zucchine, eliminando i pistilli e le parti più dure.
- In una ciotola, mescolate 1 litro di acqua gassata con 250 g di farina, 1 cucchiaio di olio di semi e un pizzico di sale.
- Aggiungete 2 cucchiai di trito di aglio e prezzemolo alla pastella e mescolate bene.
- Tuffate i fiori di zucchine nella pastella, facendoli aderire bene.
- Friggete le fiori di zucchine in olio di semi bollente fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scolate le fiori di zucchine e servitele subito.
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