Here is the structured text to present the recipe:
La ricetta Fiori di zucchine è nata nel nome del riciclo. Eh già… le piante di zucchine sono pieni di fiori maschili appassiti, sarebbe uno spreco lasciarli lì. Inoltre è avanzata anche la panatura delle melanzane AL GRATIN. Ecco: ho usato questi fiori appassiti e bruttini. Bruttini ma speciali! La ricetta Fiori di zucchine è un piatto gustoso e originale, che rappresenta il vero spirito del riciclo in cucina.
La preparazione di questo delizioso piatto implica pochi e semplici passaggi.
- La panatura è classica, quella che in Romagna si usa per le verdure al gratin: pane, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e pepe mescolato tutto insieme.
- La pastella è la mia supercollaudata: farina di ceci e acqua freddissima.
- Sulla pastella va mescolato il pane aromatizzato, si ottiene una cremina dove mettiamo i fiori lavati e creiamo una specie di palline.
- Ma nulla di preciso, importante che tutto è bagnato per bene.
- Poi poche alla volta si friggono queste palline nel olio bollente.
- Lasciate a scollare sulla carta assorbente e –go vegan!
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