La ricetta Fiori di zucchina ripieni nella friggitrice ad aria è un piatto tipico delle grandi feste estive, dove il sapore intenso delle alici e del formaggio Asiago si sposa con la delicatezza dei fiori di zucca. Questo piatto è ideale per una serata in compagnia, quando il caldo estivo ci chiede qualcosa di fresco e soprattutto delizioso.
Preparazione
- Prendere i fiori di zucca, puliti e privati dei semi, e disponerli su un foglio di carta da cucina
- Mettere una fetta di prosciutto cotto nel centro di ogni fiore di zucca, seguita da una piccola quantità di mixed ricotta e formaggio Asiago, e infine da una fetta di mozzarella
- Mettere un pizzico di farina di riso sulla superficie dell’impasto per aiutare la sua formazione durante la friggitura
- Infine, coprire con un’altra fetta di fiori di zucca e pizzicarle leggermente per sigillare la ricetta
- Inserire i fiori di zucca nella friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno croccanti e rosse
- Unire un filo d’olio e un pizzico di alici dissolte nella birra per creare un sapore unico e fresco
- Servire i fiori di zucca caldi, appena fuori dalla friggitrice ad aria
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