La ricetta Fiori di zucchina ripieni al forno è un piatto tipico della cucina estiva, quando i fiori di zucca sono in piena stagione. Il sapore delicato dei fiori si unisce ai sapori mediterranei del tonno, del formaggio e dell’olio d’oliva, creando un’armonia di gusti che si gusta solitamente durante le serate estive o le giornate di vacanza.
- Lavate i fiori di zucca e privateli dei pistilli e dei filamenti interni.
- In un mixer, tritate le foglie di basilico, lo zenzero e il pangrattato.
- In una ciotola, sbattete le uova e unite il tonno, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
- Riempite i fiori di zucca con il composto e cospargete con la mistura di pangrattato e basilico.
- Disponete i fiori in una teglia e conditeli con olio d’oliva extra-vergine.
- Infornate a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i fiori non saranno dorati.
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