Troviamo qui una ricetta Golosa e semplice che consente di apprezzare il gusto autunnale dei fiori di zucca e la dolcezza del robiola. Piccoli e delicati, questi piatti sono perfetti anche come secondi piatto.
• Scaldare il forno a 200°.
• Molto delicatamente sciacquare i fiori di zucchina, eliminando nel farlo il pistillo all’interno del fiore, e tamponarli con carta casa per togliere acqua in eccesso.
• In una ciotola lavorare i due formaggi e l’uovo sodo schiacciato, salare e pepare e aggiungere 2 cucchiaini di olio per rendere l’impasto più morbido.
• Adagiare i fiori già ripieni su una teglia foderata di carta forno e spolverizzare con formaggio grattugiato e un filo d’olio.
• Infornare e cuocere per circa 15 minuti, controllando di tanto in tanto.
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