FIORI DI ZUCCA RIPIENI LIGHT

La FIORI DI ZUCCA RIPIENI LIGHT è un piatto tipicamente estivo, originario dell’Italia settentrionale. I fiori di zucca vengono scelti mentre sono ancora giovani e delicati, con un sapore leggermente amarognolo. Vengono abbinati ai formaggi tipici della regione, come la ricotta e la mozzarella, e arricchiti con gli aromi della salvia e del pepe. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o seconda portata in un’atmosfera rilassata e accogliente.

Per preparare i fiori di zucca ripieni light, inizia tagliando le zucche e le zucche a metà, poi rimuovi i semi e il liquido interni. Asciugali con cura e riempili con una miscela di ricotta, mozzarella, capperi, salvia fresca e pepe.

Per preparare i fiori di zucca ripieni light, devi portare le zucche e le zucchine a bollire finché sono teneri. Raffreddale completamente, quindi taglia i fiori di zucca in due.

Disponi i fiori di zucca sbucciati su un piatto da portata e, con un cucchiaio, spalma la miscela di formaggi e aromi, poi aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Fai in modo che l’olio possa raggiungere la temperatura suggerita, poi friggi i fiori di zucca fino a quando saranno dorati. Metti i piatti da portata al freddo e servigli.

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