Ingredienti per Fiori di zucca ripieni in pastella
- farina 00
- fiori di zucca
- latte
- mozzarella
- olio
- pastella
- patate
- prosciutto cotto
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucca ripieni in pastella
La ricetta FIORI DI ZUCCA RIPIENI IN PASTELLA è un piatto tipico della cucina mediterranea, soprattutto della Campania e della Puglia.
Il suo gusto è una piacevole unione di sapori freschi e delicati, dove la dolcezza dei fiori di zucca si amalgama con la saporita croccantezza della pastella e dei ripieni cremosi. La tradizione vuole che questo piatto venga gustato durante i mesi estivi, in compagnia di un buon bicchiere di vino bianco.
Per la preparazione di questo delizioso:
- Prepara la pastella: segui la tua ricetta preferita.
- Lava, asciuga e taglia i fiori di zucca.
- Scapina leggermente il fiore di zucca e svuotalo dal pistilletto.
- In una ciotola, versa i tagli di fiore di zucca e condiscili con sale, pepe e un filo d’olio.
- Mescola un tuorlo d’uovo con il prosciutto cotto tagliato a dadini, la mozzarella grattugiata e le patate lesse schiacciate.
- Riempi i fiori di zucca con il composto di patate e prosciutto.
- Immagina i fiori di zucca nella pastella.
- Friggili in olio caldo fino a doratura.
- Servi caldi, cotti al punto giusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
