La ricetta Fiori di zucca ripieni in pastella è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le stagioni estive, quando i fiori di zucca sono più facilmente reperibili. I sapori tipici di questo piatto sono una combinazione di dolce e salato, con i fiori di zucca che si abbinano perfettamente alla mozzarella e alle acciughe.
- Prepara la pastella mescolando farina, birra e sale in una ciotola, ottenendo un composto liscio e omogeneo.
- Lava i fiori di zucca e asciugali delicatamente con un panno, rimuovendo le parti più filamentose.
- Riempi i fiori di zucca con un misto di mozzarella e acciughe, facendo attenzione a non rompere i petali.
- Immergi i fiori di zucca ripieni nella pastella, coprendoli uniformemente.
- Friggi i fiori di zucca in olio bollente, fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Scola i fiori di zucca su carta assorbente e servili caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
