La ricetta Fiori di zucca ripieni di zucchine, patate e groviera è un piatto tipico della cucina estiva italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione delle zucca. Questo piatto combina sapori delicati e texture interessanti, rendendolo perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva.
I fiori di zucca ripieni sono solitamente gustati in un contesto informale, magari in un giardino o durante un picnic. La combinazione di zucchine, patate e formaggio groviera crea un sapore ricco e armonioso.
- Tritate l’aglio e soffriggetelo in olio fino a quando non è dorato.
- Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere fino a quando non sono tenere.
- Pelate e tagliate le patate a cubetti, poi fate cuocere in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scolate le patate e schiacciatele con un po’ di burro, sale e pepe nero.
- In un’altra padella, scaldate un po’ di burro e fate sciogliere il formaggio groviera.
- Mescolate le zucchine cotte, le patate schiacciate e il formaggio groviera sciolto.
- Aggiungete il tuorlo d’uovo e un po’ di pangrattato alla miscela e mescolate bene.
- Stendete i fiori di zucca, eliminate i pistilli e il gambo, e riempiteli con la miscela preparata.
- In una teglia, scaldate un po’ di olio e disponete i fiori di zucca ripieni.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i fiori non sono teneri e dorati.
- Servite i fiori di zucca ripieni caldi, guarniti con un po’ di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
