La ricetta Fiori di zucca ripieni di tonno e mozzarella è un piatto unico e delizioso che nasce dalle tradizioni italiane. I fiori di zucca, ingredienti freschi e stagionali, vengono ripieni di un mix di tonno, mozzarella e capperi, infilziati con una spunta di acciuga e poi gratinati fino a doratezza. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come contorno, perfetto per le occasioni speciali.
- Tagliare i fiori di zucca a metà e rimuovere i semi e le pareti più dure.
- Immergere i fiori nella acqua salata per 10 minuti per renderli teneri.
- Riscalda una padella con olio d’oliva e aggiungere le acciughe, che vanno saltate fino a drossarle.
- Mezzare i capperi, il tonno e la mozzarella per creare il ripieno.
- Riscaldare una padella con olio, aggiungere i fiori di zucca e ripienarli con la miscela di tonno e mozzarella.
- Disporre i fiori di zucca in una teglia unta, spennellare con olio d’oliva extra-vergine e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Aggiungere delle fette di mozzarella sopra i fiori di zucca e tornare in forno per altri 5 minuti. Una volta tratte dal forno, gettare altra olio d’oliva.
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