La ricetta Fiori di zucca ripieni di ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare estiva, che unisce sapori freschi e delicati. Originario delle regioni del Sud Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione estiva quando i fiori di zucca sono più freschi e disponibili. Il suo sapore è caratterizzato dalla dolcezza delle zucche e dalla cremosità della ricotta, con un tocco di salinità delle acciughe.
- Togli le foglie esterne dai fiori di zucca e tagliale a metà longitudinalmente.
- In una ciotola, mescola insieme la ricotta, il formaggio grana e un filo d’olio.
- Aggiungi le acciughe tritate finemente al composto di ricotta e mescola bene.
- Aggiungi il pane grattugiato al composto e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi ogni fiori di zucca con il composto di ricotta.
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