, ricetta nata nel cuore della Toscana, è un piatto che riunisce sapori e profumi tipici di questa regione italiana. Questa ricetta è ideale per essere servita come secondo o come antipasto durante un pranzo estivo. Il gusto delicato dei fiori di zucca si abbina perfettamente con la cremosità della ricotta e il gustoso impasto d’herbe proveniente dai capperi, basilico e olive.
- Monda i fiori di zucca, eliminare i filamenti e le semi.
- In una ciotola, mescola la ricotta con sale e pepe, aggiungi acciughe tritate e basilico fresco tritato.
- Riempi i fiori di zucca con il composto di ricotta, guarni con olive e capperi tritati.
- Possa continuare con l’insieme dei fiori e mettili in una teglia.
- Vai in forno e cuoci a 180°C per 25 minuti.
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