La ricetta Fiori di zucca ripieni
Questo delizioso piatto è originario del nord Italia, dove si può trovare spesso in menù dei ristoranti e degustazioni estive. Caratterizzato dal sorprendente contrasto di sapori e consistenze, è un vero e proprio piatto d’autore. I Fiori di zucca ripieni sono un’ottima scelta per una serata estiva in compagnia, quando si desidera qualcosa di leggero e delizioso.
- Preparate i fiori di zucca tagliandoli a metà e rimuovendo le parti più dure.
- Ricotta con la cipolla tritata e la mozzarella di bufala, aggiungendo un pizzico di sale e parmigiano.
- Foderate ogni fioro di zucca con un cucchiaio di ricotta e avanzate facilmente
- Affinandare con foglie di prosciutto cotto e pangrattato.
- Trasferire i Fiori di zucca ripieni su una piastra e portare in forno a 180°C per 20-25 min.
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