La ricetta Fiori di zucca ripieni è un piatto tipico della cucina estiva italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del Centro e del Sud Italia. Questo piatto si contraddistingue per i suoi sapori freschi e delicati, che ben si adattano alle giornate calde dell’estate. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Raccogliere i fiori di zucca freschi e pulirli delicatamente.
- Preparare il ripieno mescolando formaggio robiola, mortadella tagliata a dadini e olive nere.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e mescolarle con un po’ di pangrattato.
- Stuffare i fiori di zucca con il ripieno preparato.
- Passare i fiori ripieni nella miscela di uova e pangrattato.
- Friggere i fiori ripieni in olio caldo fino a doratura.
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