La ricetta Fiori di zucca ripieni arriva da una cara amica, la signora Italia, e racconta di una tradizione culinaria semplice e genuina.
I fiori di zucca, delicati e profumati, si riempiono di carne macinata e uova, creando un matrimonio di sapori equilibrato e appagante.
Il sugo di pomodoro aggiunge un tocco di dolcezza e di rusticità, esaltando la freschezza dei fiori.
Preparare questo piatto è un’esperienza gustosa e appagante, perfetta per una serata speciale o per un pranzo domenicale conviviale.
- Si proceda a lavare e svuotare i fiori di zucca, eliminando eventuali parti amare o dure.
- Si prepara l’impasto per i ripieni mescolando carne macinata, uova, parmigiano e pepe.
- Si riempie ciascuna metà di fiore con un cucchiaio di impasto.
- Si arrotola la punta del fiore su se stessa per chiuderne il ripieno.
- Si imbiondisce una cipolla tritata in una padella.
- Si aggiunge del pomodoro a pezzi e si lascia insaporire.
- Si inseriscono i fiori di zucca nel sugo e si cuoce a fiamma bassa per circa 15 minuti.
- Si aggiusta di sale e pepe a proprio gusto.
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