La ricetta Fiori di zucca ripieni è un piatto delicato e saporito, ideale per apprezzare il gusto estivo dei fiori di zucca. Questo piatto si gusta solitamente caldo, appena sfornato, quando i sapori sono più vivi e gli ingredienti ancora freschi.
Per preparare i Fiori di zucca ripieni, iniziate tritando la mozzarella insieme a uno spicchio d’aglio, 100 grammi di prosciutto cotto, un pizzico di sale e uno di noce moscata.
- Tritate finemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendete un cucchiaio di impasto e mettetelo dentro a un fiore di zucca a cui avrete tolto il pistillo.
- Richiedete i petali e mettetelo in una pirofila con la base unta con poco olio.
- Ripetete l’operazione per tutti i fiori di zucca, poi mettete sopra un pizzico di sale.
- Infornate a 180° per 15 minuti.
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