- In una ciotola, mescolate la farina con una presa di sale e l’uovo.
- Aggiungete piano piano l’acqua frizzante, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto simile ad uno yogurt.
- Preparate una padella o un pentolino con abbondante olio di semi e portate a temperatura.
- Lavate i fiori di zucca ed immergeteli uno ad uno nella pastella ottenuta.
- Friggete i fiori di zucca nell’olio bollente a temperatura costante fino a quando non si saranno dorati.
- Adagiate i fiori di zucca su un piatto foderato di carta assorbente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.