Ingredienti per Fiori di zucca in pastella al forno
- acciughe
- farina
- fiori di zucca
- lievito
- mozzarella
- olio
- pastella
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori di zucca in pastella al forno
La ricetta Fiori di zucca in pastella al forno è un autentico piatto italiano, originario del sud della penisola, dove la tradizione culinaria si fonde con la ricchezza dei prodotti del territorio. Questo delizioso antipasto è caratterizzato da un morbido e delicato sapore, grazie alla combinazione di fiori di zucca fritti e una golosa mozzarella. Viene solitamente servito durante le cene estive con gli amici e la famiglia, accompagnato da un buon vino bianco e da una conversazione piacevole.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lava e asciuga i fiori di zucca, eliminando le parti più dure e tagliandoli a metà.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio, la mozzarella tagliata a pezzetti e le acciughe tritate.
- Unisci le due miscele e mescola fino a ottenere una pastella densa.
- Dipinge i fiori di zucca nella pastella e adagiali su una teglia da forno.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- SERVIRE caldi, accompagnati da zucchine grigliate o fritte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
