La ricetta Fiori di Zucca fritti con pastella alla Schweppes è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con un tocco croccante given dalla pastella. Solitamente viene gustato durante le stagioni calde, come antipasto o contorno.
- Prendi i fiori di zucca e puliscili delicatamente per rimuovere eventuali parti verdi o danneggiate.
- In una ciotola, mescola la farina 00, la maizena, il pepe nero e il sale fino per creare la base della pastella.
- Aggiungi le uova e la Schweppes alla ciotola con la farina, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Taglia il formaggio robiola in piccoli pezzi e aggiungilo alla pastella, insieme a foglie di salvia fresca tritate finemente.
- Immergi i fiori di zucca nella pastella, facendo in modo che siano completamente coperti.
- Scalda olio in una padella e friggi i fiori di zucca coperti di pastella fino a quando non sono dorati e croccanti.
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