La ricetta Fiori di zucca dolci | Ricetta della nonna.
Questa ricetta è tipica del periodo primaverile, quando i fiori di zucca sono freschi e gustosi. Si prepara una frittella morbida e delicata, con un sapore dolce e leggermente aromatico. I fiori di zucca dolci sono un aperitivo perfetto, da gustare con dello zucchero a velo o accompagnati da una crema pasticcera.
- Mescola in una ciotola la farina con lo zucchero, il sale e un pizzico di uovo. Aggiungi gradualmente il latte, e impasta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Prepara una padella con abbondante olio di semi e cuocila a fuoco medio.
- Riempi i fiori di zucca con un cucchiaino di impasto.
- Friggi i fiori di zucca per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
- Scola l’olio dal fiore di zucca su carta assorbente.
- Spolvera con zucchero a velo o servile caldo con una spolverata di zucchero semolato.
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