La ricetta Fiori di zucca dolci | Ricetta della nonna è un esempio di bontà tradizionale, un dolce fritto goloso realizzato con ingredienti base come farina, latte, uova e zucchero. I fiori di zucca, resi leggeri dalla pastella croccante, si sposano al perfetto con il dolce caramelloso dell’ultimo istante, arricchiti da una spolverata di zucchero semolato. Solitamente gustati caldi, questi fiori richiamano la semplicità rustica delle ricette di un tempo, dove pochi ingredienti si trasformavano in esperienze sensoriali indimenticabili.
- Lavare e asciugare i fiori di zucca, rimuovendo la base e il pistillo, quindi aprirli longitudinalmente con le forbici.
- In una ciotola, sbattere l’uovo con il latte e lo zucchero, incorporando la farina e un pizzico di sale; utilizzare una frusta per evitare grumi.
- Riscaldare l’olio di semi in una padella, immergere i fiori nella pastella e friggerli pochi alla volta fino a doratura.
- Trasferire i fiori su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e cospargere con zucchero semolato prima di servire.
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