La ricetta Fiori di zucca al forno è un’ottima opzione per quando si desidera un piatto leggero e gustoso. Questo piatto è perfetto per il periodo di fioritura delle zucche e offre un’alternativa più salutare alla tradizionale pastella e frittura. I Fiori di zucca al forno sono semplici e velocissimi da preparare.
I fiori di zucca, protagonisti di questa ricetta, vengono puliti delicatamente rimuovendo il pistillo interno, che può risultare leggermente amaro. Successivamente, vengono farciti con mozzarella e acciughe o alici sott’olio, creando un piacevole contrasto di sapori.
- Pulire i fiori di zucca levando con delicatezza il pistillo all’interno.
- In ogni fiore mettere della mozzarella e un pezzetto di acciuga o alice.
- Sistemare i fiori nella teglia.
- Passarli in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.
- Sfornare e attendere qualche minuto prima di gustarli tiepidi.
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