La ricetta Fiori di wurstel con lievito naturale è un antipasto versatile e divertente, perfetto per stuzzicare l’appetito in occasione di cene informali o feste tra amici.
I sapori delicati dell’impasto al lievito naturale si sposano alla perfezione con il gusto invitante del wurstel, creando un piatto goloso e dal contrasto irresistibile tra croccantezza e morbidezza.
I sapori delicati dell’impasto al lievito naturale si sposano alla perfezione con il gusto invitante del wurstel, creando un piatto goloso e dal contrasto irresistibile tra croccantezza e morbidezza.
- In una ciotola della planetaria, impasta il lievito naturale con latte tiepido, miele e olio.
- Aggiungi la farina e impasta per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 5 minuti, poi aggiungi il sale e impasta ancora per 10 minuti.
- Trasferisci la pasta in una ciotola, coprila e lascia lievitare in forno spento con la luce accesa per 8-10 ore.
- Stendi l’impasto lievitato e formane dei cerchi di diametro uguale alla lunghezza del wurstel.
- Posiziona un wurstel al centro di ogni cerchio e taglia la pasta intorno in sei pezzi.
- Ruotando il wurstel, forma un fiore e disponili su una teglia rivestita con carta forno.
- Lascia lievitare i fiori di wurstel per circa 2 ore.
- Spennella i fiori con olio extra vergine d’oliva e inforna a 200° per 15-18 minuti, fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
