La ricetta Fiori di ricotta al miele e basilico è un piatto caratteristico dell’Italia settentrionale, tipico della stagione estiva. Il suo sapore particolare è un equilibrio tra la morbidezza della ricotta, il profumo del basilico e il dolce gusto del miele. Solitamente viene servito come antipasto o come snack durante i festivi estivi.
- Divida la ricotta in piccoli quadrati e disponili su una superficie di lavoro.
- Prendere un biscotto e tagliarlo in modo da ottenere un rettangolo sottile. Appiattire la base del biscotto con un coltello e poi coprire la superficie con un’altoparlante di ricotta.
- Disponete il biscotto sulla spalla di pasta sfoglia, con la ricotta rivolta verso l’alto.
- Spalmare un po’ di miele sulla ricotta e poi posizionare alcune foglie di basilico sulla superficie.
- Chiudere la pasta sfoglia formando un profilo chiuso e premere le estremità tra loro per assicurarsi che siano saldate.
- Friggere i Fiori di ricotta nel miele e basilico in olio caldo non troppo profondo per pochi minuti, finché il panetto è dorato e croccante.
- Sfornare e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
