Fiori di ananas

La ricetta Fiori di Ananas è un delizioso piatto dolce originario delle isole del Pacifico. Questo tipico dessert, servito in genere durante le feste e le occasioni speciali, è caratterizzato da un sofisticato equilibrio tra i sapori freschi e dolci dell’anello d’ananas, ricoperto di una morbida e cremosa copertura.

• Scegli un elenco di ananas freschi e tagliarli a metà.
• Riscaldare l’olio in una padella e cucchiaiare gli amidi per ottenere una consistenza croccante.
• Aggiungere il cocco grattugiato e le noci del Brasile e scaldare per alcuni minuti.
• In un recipiente separato, mescolare il latte con il dolcificante e il limone scremato.
• Aggiungere il riso e lo sciroppo alla mistura, scalando continuamente.
• Unire il composto di cocco e amidi al latte e ri-soda la mistura.
• Riempire gli ananas con il composto e decorare con formaggi grattugiati e tartufo.
• Servire il fiori di ananas al punto di maggiore freschezza.

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