La ricetta Fiorellini nutella e cocco celebra la primavera con pasticcini golosi e colorati, fatti di pasta frolla, nutella e cocco grattugiato. Un piatto perfetto per eventi festivi o una merenda veloce, i fiorellini uniti in boccone sono carichi di sapori contrapposti: la lieve croccantezza del cocco si fonde con la cremosità della nutella, mentre la pasta frolla cespugliante fornisce una base morbida. Ideale per feste, buffet o occasioni ghiotte, sono preparati in modo semplice e rapido, rendendoli accessibili per ogni occasione.
- Preparare la pasta frolla bianca seguendo una ricetta standard, lasciarla riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta ad uno spessore uniforme e ritagliarne pezzi con un coppapasta a forma di fiore, disporli negli stampi per muffin – preferibilmente mini, ma possibili anche versioni più grandi con adeguato ridimensionamento delle porzioni.
- Infilare gli stampi con la pasta allineando bene i bordi, evitare bolle d’aria e far maturare in fresco per 15 minuti per stabilizzare la forma.
- Cottura a forno caldo a 180°C per 7-8 minuti, attenti ad evitare colorazioni eccessive: i fiorellini dovrebbero appena dorarsi.
- Raffreddare sugli stampi per alcuni minuti, poi transferirli su una gratella aerea per evitare umidità, lasciandoli raffreddare del tutto.
- Aprire lievemente i fiorellini e ricoprirne il centro con nutella utilizzando una cucchiai a forma di tubo; cospargere la superficie esterna con cocco grattugiato fresco.
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