La ricetta Fiore soffice di brioche è un classico del patisserie francese, diffuso in epoca rinascimentale. Questo piatto è tipico della tradizione culinaria francese e costituisce un esempio perfetto di come la brioche possa essere utilizzata come alternativa a un classico dolce.
Il Fiore soffice di brioche è un dolce molto versatile e può essere gustato sia a colazione che a cena, soprattutto in contesti formali come durante un pranzo di gala o una serata d’assalto.
Il suo sapore semplice e raffinato lo rende adatto anche per ogni tipo di evento.
- Istituire una miscela di latte intero e lievito di birra caldi e lasciarla riposare temperatura ambiente.
- Mettere a bagno arance tagliate e pezzi di burro in latte intero tiepido per poco tempo prima.
- Mettere in casseruola il burro e il latte raffreddato insieme agli zuccheri impastabile la miscela di latte intero finemente.
- Aggiungere insieme un estratto di vaniglia, sale e la farina e impastare tutto.
- Mettete all’interno un sacchetto contenente fiocchi non riscaldati caldo quando si chiude.
- Infine il panettone viene cotto in forno dolce per alcune ore prima.
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