La ricetta Fiore di pizza senza glutine con stracchino e salsiccia
Il Fiore di pizza senza glutine con stracchino e salsiccia è un piatto originario del Sud Italia che ha conquistato il gusto di tutti con la sua semplicità e genuinità. Questo piatto tipico della tradizione napoletana è noto per il suo impasto leggero e croccante, che trova gusto in un perfetto matrimonio con i sapori decisi della salsiccia e del stracchino. Di solito risulta essere gustato durante delle occasioni particolari o con il pranzo di domenica.
- Mescola la farina 00 con il lievito e aggiungi dosi adatte di olio e sale, incidendo molto bene, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 1 ora, poi rasa e stendi la pasta in forma di fiamma.
- Preriscalda il forno a 220°C, farcisci la fiamma con salsiccia, stracchino e quanta mollica di pane si vuole.
- Cucina per 10/12 minuti, o fino a quando non si nota la perfetta integrazione dei sapori delle indicazioni precedenti.
- Taglia la fiamma nella forma e consistenza preferite.
- Aggiungi al cibo una porzione di yogurt per completarlo e a tuo piacere.
- Servi con una salsata di pomodoro in base a eventuali gusti.
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