La ricetta Fiore di brioche con mele uvetta e mandorle è una creazione che combina sapori dolci e fragranze con un tocco di originalità. Questo piatto trae ispirazione dalle tradizioni culinarie europee, in particolare dalla pasticceria francese, famosa per le sue brioche soffici e profumate. La combinazione di mele, uvetta e mandorle dona un sapore autunnale e confortante, ideale per essere gustato durante le riunioni familiari o in una tranquilla mattinata.
- Inizia preparando il lievitino: sciogli 10g di lievito di birra in 100ml di latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero semolato, mescola e lascia riposare per 10 minuti.
- In una grande ciotola, impasta 250g di farina, 100g di zucchero semolato, 1 uovo, il lievitino preparato, 50g di olio di semi e 1 pizzico di sale.
- Lava e taglia a pezzetti 2 mele, 100g di albicocche e 50g di arance; aggiungile all’impasto insieme a 50g di uvetta e 50g di granella di mandorla, mescolando bene.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo caldo, coperto con un panno umido.
- Ripresa la pasta, dividila in 8-10 pezzi; forma delle palline e disponile a forma di fiore su una teglia, coprendo con un panno umido per altre 30 minuti.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare e decora con confettura e mandorle a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
