La ricetta fior di tempeh
Il fior di tempeh è un piatto originario dell’Asia, più precisamente dell’Indonesia, dove il tempeh è un alimento base. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con una leggera nota piccante. Il fior di tempeh è spesso servito come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
La preparazione del fior di tempeh è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.
- Soffice le bietole e le carote e tagliale a piccoli pezzi>
- Taglia i fiori di zucca e griglia per 2-3 minuti.
- In una ciotola, mescola il latte, il latte di mandorla e il latte di soia.
- Aggiungi il miso, il sale e il succo di zenzero al latte mescola bene.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e soffriggi le bietole e le carote.
- Aggiungi il tempeh alla padella e cuoci per 3-4 minuti.
- Mescola la maionese con l’olio di semi di girasole.
- In una ciotola, mescola il riso con le carote, le bietole e i fiori di zucca.
- Aggiungi il tempeh alla ciotola e mescola bene.
- Sprinkla il pepe e i pomodorini sull’insieme.
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